изготовлен из пастеризованного молока, с использованиеем мезофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающего ферментного препарата животного происхождения "Клеричи 96/04",паваренной пощевой соли, отвердителя-хлорида кальция, консерванта-калия азотнокислого, красителя-бета-каротина.